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第二十届中国美食节将在南昌举行 美食助力精准扶贫

2019-10-30 19:09:03 来源:洛尔阳门新闻 作者:网站编辑 阅读:4046次

第20届中国美食节将于2019年11月1日至3日在江西南昌举行,主题是“美食、美食、新生活”。第二届江西饮食文化节将同时举行。此次活动由中国饭店协会、江西省商务厅、南昌市人民政府联合主办,由江西省旅游集团、江西文化演艺发展集团、南昌市商务局、南昌市展览展览局、南昌市餐饮(烹饪)行业协会主办。

本届美食节的展区由四个主题展区和七个特殊展区组成。四大主题展区分别是好食品材料展区、地理标志农产品展区、宴会大食品展区和国际食品展区。其中,地理标志农产品展示区将由地标性食品城(县)绿色食品基地等地方政府部门集中推荐展示,现场有地方特色食品材料、农副产品、工业化半成品和标准化食品材料。中国酒店协会将组织专业买家进行购买和洽谈,推动食品产业链发展,推动“标志性食品城+文化旅游+消费者福利节推广+产业落地升级”。在国际美食展区,将邀请国际名厨现场制作最具特色和流行趋势的菜肴和小吃,为国际烹饪大师举办大型演讲厅,并进行展示和品尝体验。

七个专题展区分别是红色主题美食展区、国际米粉展区、精准扶贫展区、江西美食文化形象展区和江西宴会展区、国际辛辣文化展区、中国美食节20周年回顾展区、民族美食和节庆美食展区。其中,精准扶贫展区将免费展示国家贫困地区,特别是“三区三州”的相关政府部门推荐的特色食品、食品和美食产品。组织者将邀请名厨现场展示产品,中国酒店协会将组织大型酒店和餐饮企业的专业买家进行现场采购会谈,并当场签订正式采购合同,帮助精准扶贫。

今年的美食节为普通人举办了各种互动嘉年华。这些活动主要包括:国际美食展(International Food Exhibition),邀请国际名厨来美食节现场制作最具特色、最受欢迎的菜肴和小吃;为国际烹饪大师举办大型演讲厅,现场演示,观众可以现场体验。在美食节期间,“和谐第一年”老字号和非遗产食品销售会议将邀请知名老字号和非遗产食品进入展厅,展示“和谐第一年”品牌概念店,现场展示和讨论销售,并邀请一些老字号和非遗产食品技术传承人进行表演和现场制作,供消费者销售和品尝。

此外,本届美食节期间举办的首届国际米线美食节将邀请江西、广西、广东、湖南、贵州、云南、福建等发达米线行业的著名米线食品品牌、供应链企业和预包装食品企业,以及越南、意大利的一些国外米线品牌企业和著名米线食品厨师。除了米粉供应链和食品展,国际米粉美食节还将举办国际米粉名菜名命名小吃名宴会大赛,举办中国国际米粉产业发展大会,筹备成立中国饭店协会面条专业委员会。

本次美食节还将发布六大行业的数据报告和列表,以分析产品、管理和模式的新发展。六大行业数据报告和列表分别是《2019年中国新餐饮研究报告》、《2019年中国餐饮百强》、《新中国70年经典名菜小吃70大》、《2019年热门餐饮70大》、《2019年中国酒店餐饮管理大数据报告》和《100大标志性小吃销售清单》。

在比赛方面,本次美食节将举办“鲍志元”工匠杯、第二届中国优秀青年厨师大赛全国总决赛、第二届全国酒店业明星侍酒师专场大赛、大师级麻辣厨师创新大赛、民间麻辣王大赛、国际米线名菜小吃和名宴大赛,展示他们精湛的技艺。本次美食节还将举办“中国梦劳动美容”2019年全国餐饮业劳动模范示范交流活动、少数民族食品艺术传承人现场生产示范、国际烹饪大师讲堂三大示范交流活动,弘扬新时期别出心裁精神。

第20届中国食品节还将公布2019年酒店业金鼎奖的获奖结果和获奖者。将宣布第21届中国食品节的主办单位,并举行国旗交接仪式。

中国饭店协会希望通过国家食品活动的帮助,在更大范围内促进具有强烈地域特色的餐饮产品的快速发展,从而带动当地经济,促进消费。

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